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Menu 37 €
Entrée/ plat / dessert
Menu 42 €
Entrée / plat / fromage / dessert
Entrées
- Velouté de lentilles corail, œuf parfait de la ferme Lo Bizot, granola de fruits secs aux épices
- Gambas nacrées, salade hivernale, condiments acidulés
- Escargots à la Catalane
Plats
- Entrecôte de cochon Duroc, pomme de terre Aveyronnaise
- Pavé de veau rosé, purée de pomme de terre à la truffe, légumes de saison
- Burger charolais sauce barbecue, tomme de vache, bacon
- Poulpe passé au grill, sauce à l’encre de seiche, polenta
- Le Végé, “déclinaison de légumes de saison”
Desserts
- Crème brûlée aux pommes et Calvados
- Finger café/spéculoos
- Tout coco, crème anglaise passion
